Brand profile

ブランド紹介

とりいちず

鶏料理をもっと身近に、もっと気軽に。
とりいちずは、水炊き・焼鳥・かわ串を中心とした鶏料理専門の大衆酒場です。
創業の原点である水炊きは、長時間じっくり炊き上げた濃厚白濁スープが特徴。素材本来の旨味を引き出した、やさしく深い味わいをお楽しみいただけます。
また、パリパリ食感がクセになる名物「秘伝かわ串」や骨付鳥など、こだわりの鶏料理を豊富にご用意。品質や美味しさはもちろん、手頃な価格にもこだわり、誰もが気軽に楽しめる居酒屋を目指しています。
仕事帰りの一杯から仲間との飲み会、ご家族でのお食事まで。
とりいちずは、鶏料理の魅力を存分に味わえる「コスパ最高の大衆酒場」として、全国で展開しています。
もんじゃ酒場だしや

鉄板を囲めば、自然と会話が弾む。
もんじゃ酒場だしやは、東京のソウルフードであるもんじゃ焼きを、もっと気軽に、もっと楽しく楽しめる「もんじゃ×大衆酒場」のブランドです。
王道のもんじゃから個性豊かな創作もんじゃまで、豊富なラインナップをご用意。さらに、今治焼鳥や鉄板料理、お酒によく合うおつまみなど、多彩なメニューを取り揃えています。
仲間や家族と鉄板を囲みながら、自分たちで焼き上げる楽しさも、もんじゃ焼きの魅力のひとつ。
食事としても、お酒を楽しむ場としても、誰もが気軽に立ち寄れる大衆酒場を目指し、賑わいと笑顔が生まれる空間を提供しています。
あいらしか

博多のうまかもんと、人のあたたかさを気軽に楽しめる大衆酒場。あいらしかは、博多の屋台文化をルーツにした大衆酒場ブランドです。
名物の博多とりかわや博多一口餃子、もつ鍋をはじめ、九州各地の魅力あふれる料理を気軽に楽しめるラインナップをご用意。活気ある店内で、美味しい料理とお酒をリーズナブルにお楽しみいただけます。仕事帰りの一杯や仲間との飲み会、ご家族でのお食事まで。誰もが気軽に立ち寄れ、自然と笑顔が生まれる場所を目指しています。
「あいらしか」とは博多弁で「愛らしい」という意味。
料理の美味しさだけでなく、人の温かさや居心地の良さも感じていただける、地域に愛される酒場づくりを大切にしています。
三日月

もんじゃの常識を覆す、新しいもんじゃ体験を。
三日月は、素材と出汁の旨みを追求した創作もんじゃ専門店です。
伝統的なもんじゃのイメージにとらわれず、多くのメニューでキャベツを使用せず、旬の食材を主役にした独自のもんじゃを提供しています。素材の持つ味わいを最大限に引き出すため、出汁にもこだわり、一皿ごとに新しい発見を楽しめるメニューを取り揃えています。
また、料理が完成するまでのライブ感も魅力のひとつ。味だけでなく、五感で楽しむ食体験をお届けします。
店内は黒を基調とした落ち着いた空間で、カウンター席や半個室、個室をご用意。デートや会食、友人との食事など、さまざまなシーンでご利用いただけます。
十五夜

東京の食文化と新たな魅力を発信する、月島もんじゃ専門店。
十五夜は、東京の伝統料理である月島もんじゃを中心に、鉄板焼きや甘味まで楽しめるもんじゃ専門店です。
定番のもんじゃはもちろん、山形牛や雲丹、トリュフなど厳選した食材を使用した創作もんじゃもご用意。スタッフが目の前で丁寧に焼き上げるフルサービススタイルで、初めての方でも気軽にもんじゃ文化をお楽しみいただけます。
また、人気を集める「あんバターたい焼き」も十五夜の名物のひとつ。自家製のあんこをたっぷり入れた焼きたてのたい焼きにバターを挟んだ、甘さと塩味が調和する一品は、食べ歩きグルメとしても多くのお客様に親しまれています。
ご家族やご友人とのお食事はもちろん、東京観光や豊洲散策のひとときにも。伝統と新しさが融合した食体験を通じて、東京ならではの魅力をお届けしています。
なみ小屋

海の旨さと賑わいを楽しむ、大衆浜焼き酒場。
なみ小屋は、活海鮮を卓上で焼き上げる浜焼きを中心に、あて巻きや貝出汁おでんを楽しめる体験型の大衆酒場です。
活ほたてや牡蠣、海老などの新鮮な海の幸を目の前で焼き上げる浜焼きは、焼きたてならではの香ばしさと素材本来の旨みを存分に味わえる名物料理。焼き上がる音や香りまで楽しめる、五感で味わう食体験を提供しています。
また、お酒に寄り添う「あて巻き」や、貝の旨みを丁寧に引き出した出汁で炊き上げる貝出汁おでんなど、海鮮の魅力を活かした多彩なメニューをご用意。仕事帰りの一杯から仲間との飲み会まで、幅広いシーンでお楽しみいただけます。
港町の大衆酒場を思わせる活気ある空間で、美味しい料理と会話が自然と弾むひとときをお届けします。
C.STAND

シーシャを、もっと気軽に。
C.STANDは、シーシャ・カフェ・バーを融合した新しいスタイルのシーシャブランドです。
世界中で親しまれているシーシャを、より身近に楽しんでいただくため、初心者でも利用しやすい価格設定と居心地の良い空間づくりにこだわっています。フルーツやミント、スイーツ系など豊富なフレーバーを取り揃え、自分だけのお気に入りの組み合わせを見つける楽しさも魅力のひとつです。
また、シーシャを吸わない方のご利用も歓迎しており、カフェやバーとして気軽に利用できるのも特徴です。豊富なドリンクメニューやスイーツ、Wi-Fiや電源を完備した快適な空間を通じて、友人との時間やデート、仕事や勉強など様々なシーンに対応しています。
C.STANDは、誰もが気軽に立ち寄れる新しいコミュニケーション空間として、シーシャ文化の魅力を発信し続けています。
煙間

日常を離れ、ゆったりとした時間を愉しむシーシャラウンジ。 煙間 -ENMA- は、本格シーシャと上質な空間を提供するシーシャラウンジブランドです。
厳選したシーシャフレーバーと豊富なドリンクメニューを取り揃え、初心者から愛好家まで、それぞれのスタイルでシーシャをお楽しみいただけます。ニコチンフリーフレーバーもご用意しており、幅広いお客様にご利用いただける環境を整えています。店内は洗練されたインテリアと落ち着いた照明が織りなすラグジュアリーな空間。都会の喧騒を忘れ、一人でゆっくり過ごす時間や、大切な人との語らいをお楽しみいただけます。Wi-Fiや電源も完備し、カフェ利用やワークスペースとしてもご利用いただけます。
また、シーシャを吸わない方のご利用も歓迎しており、バーやカフェとして気軽に立ち寄れるのも特徴のひとつ。心地よい空間とおもてなしを通じて、日常の中に特別なひとときをお届けします。
「煙とともに、心ほどける時間を。」 煙間は、シーシャを通じて人と人、人と時間をつなぐ上質なコミュニケーション空間を目指しています。
CAGE

遊び心と非日常が詰まった、ダイナーラウンジ。
cageは、ダイナーのカルチャーとエンターテインメントを融合した体験型ラウンジブランドです。
ネオンが彩る店内には、カラオケ個室、シーシャなど、多彩なコンテンツをご用意。仲間との集まりやデート、お祝いごとなど、様々なシーンでお楽しみいただける空間を提供しています。
フレッシュフルーツを使用したドリンクや店内仕込みの「飲めるケバブ」などのフードメニューも充実。食事やお酒を楽しみながら、日常を忘れるような特別な時間をお過ごしいただけます。
訪れるたびに新しい発見があり、誰かと過ごす時間がもっと楽しくなる。
cageは、エンターテインメントと食の魅力を掛け合わせた新しいコミュニケーション空間を創造しています。
am

都会の喧騒を忘れ、自然に包まれるシーシャラウンジ。
amは、新宿歌舞伎町の中心にありながら、まるで都会のジャングルに迷い込んだかのような非日常空間を提供するシーシャラウンジです。
店内には豊かなグリーンと幻想的な照明が広がり、頭上には月や星空をイメージした演出を配置。地下に広がる静かな空間で、日常を忘れるような心地よい時間をお過ごしいただけます。シーシャは厳選したフレーバーを取り揃え、初心者から愛好家まで楽しめる本格的な一台をご提供。自家製モヒートやクラフトジンジャーをはじめとしたこだわりのドリンクやフードメニューも充実しており、シーシャとともにゆったりとしたひとときをお楽しみいただけます。
また、ソファー席や個室席を備え、デートや会食、打ち合わせ、おひとり様でのご利用など様々なシーンに対応。Wi-Fiや電源も完備し、思い思いの時間を過ごせる環境を整えています。
「自然と静寂に包まれる、大人の隠れ家。」 amは、シーシャを通じて心を解きほぐし、日常の中に特別な癒しの時間をお届けします。
白煙珈琲店

香りと余白を楽しむ、大人のためのレトロ喫茶。
白煙珈琲は、どこか懐かしさを感じるレトロな喫茶空間で、珈琲とともにゆったりとした時間を過ごせる喫茶ブランドです。
フレンチプレスで丁寧に抽出するオーダーブレンド珈琲をはじめ、クリームソーダやプリンアラモード、パフェなど、昔ながらの喫茶文化を現代に再構築したメニューをご用意しています。珈琲の香りや味わいだけでなく、「喫茶店で過ごす時間」そのものを楽しんでいただくことを大切にしています。
店内は温かみのある照明やクラシックなインテリアで統一され、読書や仕事、お待ち合わせ、大切な人との語らいなど、様々なシーンに寄り添う空間を演出。一人でも自然体で過ごせる、大人のサードプレイスを目指しています。
白煙珈琲は、珈琲の香りとともに心をほどき、日常の中に小さな安らぎを届けます。
うどん白糸

『デザインする、私好みのうどん。』
うどん白糸は、店内で製麺し、その場で茹で上げる自家製麺と、豊富なトッピングで自分好みの一杯を楽しめる新しいスタイルのうどん専門店です。
つるっとした喉越しとほどよいコシを兼ね備えた中細麺に、店内でブレンドするこだわりの出汁を合わせ、一杯一杯を出来立てでご提供。さらに、天ぷらや薬味、無料トッピングを自由に組み合わせることで、その日の気分や好みに合わせた、自分だけのうどんをお楽しみいただけます。 木の温もりを感じるモダンな空間は、お一人様からご家族、ご友人同士まで、どなたでも気軽に立ち寄れる心地よい雰囲気。 毎日の食事だからこそ、美味しさも、選ぶ楽しさも、居心地の良さも大切に。
串亭

一串一串に、素材の魅力と職人の技を。
串亭は、厳選した食材と職人の技が織りなす上質な串揚げ専門店です。
肉、魚介、野菜など、旬の食材をそれぞれの持ち味に合わせて丁寧に仕込み、生パン粉と100％植物油を使用した軽やかな衣で揚げています。サクッとした食感と素材本来の旨みを引き出した串揚げは、何本でも楽しめる軽やかな味わいが特徴です。  その日、その季節で最も美味しい食材を味わっていただくため、「おまかせ」スタイルを中心にご提供。定番の人気串から旬の味覚まで、職人が一本ずつ最適なタイミングでお届けします。
店内には、揚げる音や香りを間近で楽しめるカウンター席をはじめ、ゆったりと過ごせるテーブル席や個室をご用意。接待や会食、記念日のお食事から日常のちょっと贅沢なひとときまで、様々なシーンに寄り添います。
「一串一会」
串亭は、一本の串から生まれる出会いと時間を大切にしながら、串揚げの新たな魅力をお届けしています。
麺屋音

煮干しの旨みを極めた、北千住発のラーメンブランド。
麺屋音は、厳選した煮干しと鶏の旨みを掛け合わせた一杯を追求するラーメン専門店です。
片口鰯の煮干しをふんだんに使用し、鶏白湯と合わせることで、煮干し本来の力強い旨みを引き出しながらも苦みやえぐみを抑えた奥深い味わいに仕上げています。
スープに合わせる麺にもこだわり、自家製麺を採用。濃厚なスープと麺が一体となることで、最後の一口まで満足感のある一杯を提供しています。多彩なメニューを通じて煮干しラーメンの魅力を発信しています。
創業以来、多くのお客様に支持され続ける人気店として、素材・製法・味へのこだわりを大切にしながら、日常の中で何度でも食べたくなる一杯を追求しています。
とんこつ天翔

豚骨の旨みを極限まで引き出した、純豚骨ラーメン専門店。
とんこつ天翔は、豚骨だけが持つ力強い旨みと奥深い味わいを追求した純豚骨ラーメンブランドです。
大量の豚骨を強火で長時間炊き上げ、骨髄や脂の甘みまで余すことなく引き出したスープは、濃厚でクリーミーな口当たりでありながら、後味は驚くほど軽やか。豚骨本来の魅力を最大限に味わえる一杯に仕上げています。
スープに合わせるのは、自家製の低加水ストレート麺。小麦の風味と歯切れの良さにこだわり、濃厚なスープとの一体感を追求しています。さらに豊富な卓上調味料や替玉文化など、自分好みの一杯へと育てる楽しさも提供しています。
とんこつ天翔は、濃厚豚骨の新たな可能性を追求しながら、豚骨ラーメンの魅力をより多くのお客様へ届けていきます。